猪肚是很多朋友都喜欢吃的食物，而很多人都知道猪肚的功效有不少的，尤其是搭配一些食物，功效更好哦。那你知道猪肚炖什么养胃健脾吗？其实莲子、板栗还有山药都是不错的选择哦，那下面就去瞧瞧猪肚养脾胃的食谱吧。

做法一：猪肚炖山药

第一步，直接备好山药、白胡椒粒、生姜、枸杞和盐。

第二步，将猪肚直接处理后加盐搓洗干净了，再用料酒搓洗。将山药直接切片，生姜直接切片备用。

第三步，备好锅加料酒、生姜和水烧开了，将猪肚下锅烧煮两分钟，捞出沥干了，清洗后切片。

第四步，备好炖锅，加猪肚、生姜、胡椒加水直接烧开了，将山药下锅炖煮，120分钟左右加枸杞和盐调味即可。

做法二：猪肚炖板栗

第一步，备好板栗、猪肚、大枣、笋和油盐以及糖。

第二步，将猪肚加盐和面粉直接搓洗干净了， 下锅烫煮了，捞出切块。

第三步，备好高压锅加猪肚、水和料酒，再加生姜煲煮十分钟出锅。

第四步，炖锅加猪肚汤、加板栗、大枣和笋烧煮，烧开后等待十分钟加猪肚和胡椒即可。

做法三：山楂猪肚汤

第一步，备好猪肚、山药、杜仲、葱姜蒜和盐。

第二步，猪肚洗好，杜仲用盐水炒焦，山楂切片，葱姜蒜切段切片。

第三步，备好炖锅，将杜仲、山药、葱姜放入猪肚中，包好了下锅。

第四步，加上水直接烧开了，用小火炖煮90分钟，捞出后切块加汤即可。