相信现在有很多的人都开始思考2020年的年夜饭菜谱怎么做了，都开始选择一些具有寓意的家常菜。比如说寓意年年有余的鱼肉，还有一帆风顺的排骨以及吉祥高招的大虾还有大吉大利的鸡肉等等，那下面就简单介绍2020年家常的年夜饭菜谱大全，不妨拿去参考参考。

做法一：红烧鲤鱼

第一步，备好鲤鱼、干辣椒、大蒜、葱姜、料酒、生抽、红烧酱油、醋、糖和盐。

第二步，将鲤鱼直接处理后洗好，加料酒腌制。姜蒜切片，红辣椒切碎备用。

第三步，备好碗加红烧酱油、醋、糖和盐以及水搅拌成酱汁。备好锅加油烧热，将红辣椒下锅炸香。

第四步，将鲤鱼直接下锅煎煮，加酱油继续煎煮，加上水和酱汁直接炖煮，30分钟左右换边，继续炖煮，收汁后加葱花即可。

做法二：油焖大虾

第一步，备好大虾、番茄酱、姜蒜、盐和料酒。

第二步，将大虾处理后洗好，姜蒜切丝切末，备好锅加油，将生姜下锅爆香了，加大虾煎煮。

第三步，将番茄酱下锅，加水直接烧煮，加点盐和料酒继续烧煮，收汁后加大蒜翻炒即可。

做法三：小鸡炖蘑菇

第一步，备好小鸡、干蘑菇、粉条、八角、葱姜和盐。

第二步，将鸡肉直接切块，下锅烫煮后再清洗。将生姜切丝，粉丝直接浸泡在水中。

第三步，备好锅加油将生姜和八角翻炒爆香，加鸡肉翻炒，加上水将蘑菇下锅烧煮。

第四步，烧开后文火炖煮20分钟，将粉条下锅加盐调味，等待粉条煮软后加葱花即可出锅。