根据欧洲足球协会（UEFA）的统计数据，截止到目前为止，欧洲杯比赛中共进行了15届赛事。在这些比赛中，客队开球的次数多达数百次。然而，由于没有一个集中的统计来源提供确切的数字，每场比赛的具体数据可能会有所不同。

在欧洲杯比赛中，客队开球的次数通常由比赛的具体情况决定。通常情况下，开球的次数会受到一些因素的影响，比如比赛规则、赛季、以及参赛球队的具体战术等等。

客队开球的次数通常会随着赛季和比赛次数的增加而增加。随着足球比赛的不断发展，开球次数也可能会有所变化。

如果您对某一届欧洲杯或某场比赛的具体开球次数感兴趣，建议您参考官方比赛记录或相关足球数据统计网站，以获取最准确的数据信息。

希望这些信息能够帮助到您！