搜索你感兴趣的问题
毛肚的家常做法分享
淡若清风 2024-06-18 00:27:33
推荐回答
淡若清风 2024-06-20 11:07:47

说到冬季的火锅,很多人都会想到毛肚。七上八下一刷,简直就是美味。然而毛肚的做法有很多哦,作为火锅食材只是其中之一哦。那你知道家常的毛肚做法吗?爱吃的朋友可以跟着小编来学学哦。

做法一:凉拌毛肚

第一步,备好毛肚、洋葱、小米椒、大蒜、香菜、醋、辣椒油、花椒油和盐。

第二步,将毛肚直接处理干净洗好了,生姜直接切片,香菜切段,小米椒切段备用。

第三步,备好锅加上水,将毛肚下锅,加生姜和料酒烫煮后捞出放在碗中。

第四步,将大蒜洋葱还有小米椒以及香菜直接放入碗中搅拌,接着加盐、醋和辣椒油以及花椒油搅拌即可。

做法二:爆炒毛肚

第一步,备好毛肚、香菜、大蒜、葱、辣椒、花椒、蚝油和白胡椒粉以及糖。

第二步,将毛肚直接处理后洗好切丝,大蒜直接切碎,香葱直接切段,香菜洗好切面。

第三步,备好碗加上蚝油、白糖、白胡椒粉和水搅拌。备好锅加水烧开了,加料酒,将毛肚下锅烫煮几秒捞出。

第三步,炒锅烧热加油,将辣椒花椒爆香了,加葱蒜翻炒,将酱汁直接下锅烧煮,煮开后将毛肚下锅。加葱蒜继续翻炒,最后加香菜出锅。

做法三:红烧毛肚

第一步,准备好毛肚、白菜、黑木耳、黄豆芽、生姜、芝麻油、十三香、白糖、老抽、胡椒粉、蘑菇粉、生抽、芝麻油和盐。

第二步,毛肚直接浸泡水中烫煮后清洗干净,黑木耳白菜还有黄豆芽处理后也烫煮备用。

第三步,备好锅加油烧热了,将生姜爆香,加黑木耳和白菜以及黄豆芽,再加盐和蘑菇粉翻炒后备用。

第四步,锅中加油爆香生姜,加毛肚和水烧煮,勾芡后加芝麻油,将其倒入黑木耳盘中加白芝麻即可。

大家都关注
有问题 @爱问
Powered by iask.com