入春后不少的朋友都在吃各种应季蔬菜养生，而春笋就是其中之一。春笋的营养价值大家都知道，那你知道春笋怎么炒好吃呢？它的做法有很多，炒春笋是比较美味的一种。那下面就简单介绍几种炒春笋的详细做法吧，有兴趣的朋友不妨来试试哦。

做法一：春笋炒腊肉

第一步，备好春笋、姜蒜、腊肉、花椒、花椒、葱、小米椒、生抽、盐和菜籽油。

第二步，将春笋直接放入锅中烫煮了，葱姜蒜直接切末，小米椒切段，腊肉直接切片备用。

第三步，备好锅加菜籽油烧热，将腊肉直接下锅翻炒，接着加花椒、葱姜蒜和小米椒继续翻炒，再将春笋下锅翻炒。

第四步，接着加盐和生抽调味翻炒后出锅。

做法二：春笋炒木耳

第一步，备好春笋、五花肉、木耳、芹菜、大蒜、泡椒、盐、蚝油、酱油和油。

第二步，将春笋直接切片，放入开水中烫煮，木耳泡发，芹菜直接切段备用，五花肉直接切片备用。

第三步，备好锅加油烧热，将木耳下锅翻炒，加大蒜和泡椒翻炒。

第四步，将春笋直接下锅翻炒，加点盐继续翻炒，加蚝油和酱油。再将芹菜下锅翻炒后即可。

做法三：青椒炒春笋

第一步，备好五花肉、青椒、春笋、胡萝卜、葱蒜、油、蚝油、五香粉和盐。

第二步，将五花肉直接切片，青椒切段，春笋切片洗好烫煮后备用，胡萝卜切丝。

第三步，锅中加油将五花肉翻炒，加姜蒜翻炒，将春笋下锅继续翻炒。加胡萝卜和蚝油翻炒。

第四步，翻炒后加盐以及五香粉，最后将青椒下锅翻炒即可。