说到皮蛋很多的朋友都不太敢说，不过也有不少的人都认为皮蛋是下酒菜哦。皮蛋时美味的，而且做法有很多。凉拌皮蛋是最为常见的，那你知道皮蛋怎么做好吃吗？想要了解的朋友可以跟着来学学哦。

做法一：黄瓜拌皮蛋

第一步，备好黄瓜。皮蛋、红辣椒、盐、糖、酱油、香油和红油。

第二步，降糖黄瓜直接拍碎后切块，皮肤直接切丝，红辣椒切丁备用。

第三步，备好碗加盐、糖、味精、酱油和香油以及红油搅拌了。

第四步，加点醋搅拌了，将黄瓜、皮蛋和辣椒直接倒进去搅拌后即可。

做法二：手撕皮蛋

第一步，备好皮蛋、尖椒、大蒜、生姜、酱油、白糖、盐、鸡精和高汤。

第二步，将皮蛋直接处理后偶夏侯切块，将葱姜切片，尖椒切片。

第三步，备好锅碗，加皮蛋、尖椒和葱姜，接着加酱油。白糖和盐。

第四步，将高汤还有鸡精下锅了，搅拌后直接放在冰箱冷冻60分钟即可。

做法三：豆腐拌皮蛋

第一步，备好皮蛋、豆腐、大蒜、酱油、老抽、糖醋、麻油和料酒。

第二步，将豆腐直接切块，皮蛋处理后切块，姜蒜直接切末。

第三步，备好盘加豆腐和皮蛋，加大蒜。备好碗加酱油、老抽、醋、麻油和白砂糖搅拌成酱汁。

第四步，将酱汁直接淋在豆腐上搅拌后即可出锅。