杨梅冰冻一年是已经不可以吃的啦，这时候的杨梅已经发生变质的现象了。家用冰箱冷藏层温度不能达到零下32摄氏度，所以杨梅的细胞结构会被破坏，口感也会变差，营养也会被流失掉，所以过了一年的杨梅就不要吃了。