生活中有很多的朋友都会说“但凡吃点菜也至于醉成狗”，可以说没有下酒菜，喝酒很容易醉的。那你知道下酒菜怎么做好吃呢？其实不少的家常菜就是最美味的下酒菜哦，下面就详细的介绍几款吧。

食谱一：麻辣鸭翅

第一步，备好鸭翅、姜蒜、豆瓣酱、花椒、火锅底料和香料(八角、桂皮和香叶)，再备干辣椒、料酒、生老抽、盐、啤酒、鸡精、胡椒粉、香菜和冰糖。

第二步，将葱姜切片，鸭翅洗好了，下锅加生姜和料酒烧煮后捞出。锅中加油，将姜蒜和干辣椒和花椒爆香了。

第三步，豆瓣酱下锅，出油后加火锅底料。将鸡翅下锅，加料酒、生老抽和盐以及冰糖。

第四步，将香料效果，加啤酒和适当水烧煮，烧开后炖煮40分钟左右，加胡椒粉鸡精和香菜即可。

食谱二：凉拌花甲螺

第一步，备好花甲、花螺、青桔、小米辣、大蒜、洋葱、香菜和生姜。

第二步，将花椒和花螺直接处理后洗好了，姜蒜切片切段。

第三步，备好锅加水，将花甲和花螺分别下锅，加生姜和料酒烫煮后捞出。

第三步，备好碗加生抽、醋、鱼露、白糖、洋葱、青桔、小米辣还有香菜搅拌了，将花甲和花螺下锅即可。

食谱三：糖醋花生

第一步，备好花生米、黄瓜、洋葱、香菜、醋、白糖、蚝油、味精和盐。

第二步，将黄瓜切丁，洋葱切段备用，香菜切末。将花生米油炸后放入碗中。

第三步，加黄瓜和洋葱，接着加醋、白糖、盐、蚝油、味精和香菜搅拌后即可。