喜欢吃鱼的朋友都吃过金鲳鱼吧，这种鱼有大量的蛋白质和碳水化合物以及各种微量元素，对身体有极大的好脆，所以人人都爱吃。那你知道金鲳鱼怎么做好吃吗？今日就简单介绍几种关于金鲳鱼的做法。

第一：红烧金鲳鱼

第一步，备好金鲳鱼、葱蒜、杏鲍菇、蚝油、老抽、料酒、胡椒粉、生粉和糖。

第二步，将金鲳鱼处理后洗好切花刀，杏鲍菇切丁，大蒜切末。

第三步，锅中加油将金鲳鱼下锅煎煮了，煎好后捞出，再加油，将大蒜和杏鲍菇下锅爆香了，加蚝油和老抽翻炒。

第四步，加胡椒粉、料酒和水烧煮，烧煮后加鱼下锅，最后淀粉勾芡即可。

做法二：清蒸金鲳鱼

第一步，金鲳鱼、料酒、葱姜蒜、酱油、生抽、蚝油、盐、香葱和小米辣。

第二步，将金鲳鱼直接处理后下好切花刀，加料酒、生抽、酱油和盐搅拌腌制，将生姜加进去。

第三步。小米椒切丝，生姜切丝，大蒜切片备用。备好碗加生姜小米椒，将鱼放上去，加生姜直接开始蒸煮，蒸熟后即可出锅哦。

做法三：香煎金鲳鱼

第一步，备好金鲳鱼、盐、料酒、葱姜蒜和椒盐。

第二步，将金鲳鱼直接洗好切花刀了，加料酒和葱姜以及盐腌制60分钟左右。

第三步，锅中加油将大蒜下锅了，加金鲳鱼直接煎煮，煎煮后加椒盐后即可出锅哦。