冬季不少人都喜欢喝汤，而牛肉还有羊肉都是滋补必吃的。那当你喝惯羊肉汤时不妨试试牛骨汤吧。牛骨的营养价值高，尤其是补钙方面效果好。那你知道牛骨头的美味做法吧，简单给大家推荐几款。

做法一： 山药牛骨汤

第一步，备好牛骨、山药、花椒、八角和盐。

第二步，将牛骨直接处理后洗好了切块，备好锅加上水将牛骨下锅烧煮。

第三步，等待烧开几分钟后将牛骨捞出。将山药直接削皮后洗好切块。

第三步，备好高压锅，将牛骨下锅，加花椒和八角以及水直接开始炖煮。

第四步，40分钟后捞出，备好锅加上水，将牛骨下锅烧煮开了，将山药放进去炖煮调味即可。

做法二：西红柿牛骨汤

第一步，备好牛骨、红萝卜、土豆、西红柿、盐和生姜。

第二步，将牛骨直接处理好下锅烫煮后捞出，将西红柿直接放入锅中烫煮，去皮切块。

第三步，将红萝卜直接切块，土豆削皮切块。备好锅加上水，将牛骨和生姜下锅烧煮。

第四步，烧开后将番茄、西红柿和土豆都下锅烧煮，炖煮后用小火烧煮，加盐出锅。

做法三：鲜菌牛骨汤

第一步，备好牛骨、蟹味菇、白玉菇、杏鲍菇、枸杞、生姜和料酒以及盐。

第二步，将三种菌菇处理后洗好，将牛骨直接洗好下锅加生姜烫煮。

第三步，备好炖锅加上牛骨和水以及料酒盖着焖煮。先烧开后用中火炖煮十五分钟，再用小火炖煮120分钟。

第四步，备好锅加水将菌菇直接烫煮，放入牛骨汤中煲煮后加上枸杞焖煮十分钟左右加盐即可。