不少的朋友都喜欢吃猪肉，尤其是炒肉丝非常的美味。那你知道一些炒肉丝的家常做法吗？其实肉丝不仅仅好吃又下饭，那下面就简单的推荐几个做法，如果说你爱吃，那不妨收藏吧，绝对是经典哦。

做法一：青椒炒肉丝

第一步，备好青椒、里脊肉、葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和香油。

第二步，将里脊肉直接处理后洗好切丝，加盐、料酒、生抽、糖和淀粉搅拌。葱姜蒜切末。

第三步，备好锅加油，将葱姜蒜爆香了，加上肉丝翻炒，变色后出锅。

第四步，锅中加油将青椒下锅芳草，加生抽、盐和糖翻炒，再将肉丝下锅加点鸡精和香油后即可出锅。

做法二：高瓜炒肉丝

第一步，备好高瓜、猪肉、泡椒、大蒜、油盐、白糖、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、生粉和葱。

第二步，将猪肉直接切丝，加盐、白糖、胡椒粉、生粉和色拉油搅拌。葱姜直接切末，泡椒切丝。

第三步，备好锅加油烧热，将肉丝直接下锅翻炒，变色后捞出。锅中加油，将大蒜爆香了，加高瓜翻炒。

第四步，将红辣椒直接下锅，加生抽、白糖、白胡椒粉和料酒继续翻炒。将肉丝直接下锅，加盐和鸡精以及葱花后即可。

做法三：仔姜牛肉丝

第一步，备好仔姜、泡椒、小米椒、蒜苗、豆瓣酱、生抽、淀粉和盐。

第二步，将仔姜直接切丝，泡椒切丝，小米椒切碎，蒜苗切段。

第三步，锅中加油烧热了，将豆瓣酱直接下锅，泡椒也下锅翻炒。

第四步，将牛肉下锅，加小米椒和仔姜翻炒。最后加盐调味，将蒜苗下锅即可。