冬季是吃羊肉的好季节，而羊肉可以炖煮，焖也可以作为火锅食材烫煮。不过冬季羊肉汤才是最好的选择哦。羊肉汤不仅仅滋补而且御寒效果好哦。那你会羊肉汤的做法吗？不妨跟着小编详细去了解了解吧，想吃羊肉喝汤的朋友就来学学哦。

做法一：西洋参羊肉汤

第一步，备好羊肉、西洋参、葱姜、山药、料酒、花椒、盐和鸡精。

第二步，将羊肉直接处理后洗好切块，生姜切片，葱切段，花椒包好备用。

第三步，羊肉直接下锅加水，加料酒烧煮后捞出，用水清洗干净。备好炒锅加油烧热。

第四步，将葱姜下锅爆香了，加羊肉翻炒，加料酒后适当添加水烧煮。将花椒和西洋参下锅炖煮。

第五步，一个小时左右将山药下锅炖煮十来分钟，加盐和鸡精炖煮十分钟后即可。

做法二：萝卜羊肉汤

第一步，羊肉、白萝卜、葱姜、香菜、盐、鸡精、料酒和胡椒粉。

第二步，将羊肉直接处理后洗好切丝，白萝卜直接洗好切丝，葱姜切末切段备用。

第三步，备好锅将生姜直接翻炒，加上水，加盐、鸡精和料酒以及胡椒粉调味。

第四步，烧煮后加羊肉直接下锅煮熟了，加白萝卜烧煮，最后加上葱和香菜烧煮后出锅。

做法三：当归羊肉汤

第一步，备好羊肉、当归、葱姜、植物油、盐和味素。

第二步，将羊肉直接洗好切片，生姜直接切片，备好锅加油烧热，将羊肉直接下锅翻炒，加上水。

第三步，将葱姜下锅，当归也下锅烧煮。最后用文火炖住半小时左右加盐和味素即可。