脑血栓是指大脑内外供应大脑的动脉管壁发生病变，在血流缓慢、血液成分改变或粘度增加的情况下形成血栓，导致血管闭塞。发病前有四肢麻木、活动不畅、口齿不清、头晕、视物模糊等症状。它通常与睡眠或早晨发作、受影响肢体的虚弱或无力、口齿不清或失语、水呛有关。脑血栓作为一种突发性疾病，一旦发病将对患者造成极大的危害。资料显示，我国因脑血栓死亡人数呈逐年上升趋势。即使部分人接受手术治疗，50%的患者仍有明显后遗症生活不能自理。那么脑血栓病人吃什么好？

1、番茄

毛细血管容易破裂的一个重要原因是体内维生素P的含量不足。维生素P又称“芦丁”，是一种黄烷酮。具有降低毛细血管通透性、防止毛细血管破裂的生理功能，对预防动脉硬化、高血压、调节甲状腺功能有特效。在蔬菜水果中，西红柿和茄子是含维生素P最丰富的食物，甚至有人把维生素P称为西红柿的“镇宅之宝”。

2、菠菜

菠菜富含铁和叶酸，叶酸是最重要的B族维生素之一。既能预防婴儿神经管缺陷，又能降低血液中同型半胱氨酸的含量。同型半胱氨酸是一种氨基酸，会损伤血管，与心脏病有关。此外菠菜中含有两种植物化学物质——叶黄素和玉米黄质，可以预防眼底黄斑变性，这是导致老年人视力下降或失明的重要疾病。与菠菜功能相同的蔬菜有牛皮、白菜等。

3、核桃

核桃里含有丰富的蛋白质，碳水化合物、维生素、钙等营养成分，里面含有的磷脂对于脑部神经有很好的保健作用，可以防止动脉硬化的发作，并且里面含有的硌有利于促进胆固醇的代谢，从而保护心血管，所以脑血栓患者多吃核桃既能够强健身体，又能够有利于身体的恢复康复。

4、红石榴

红石榴属于温性的水果，果皮里面含有的生物碱具有消炎抗菌的作用，红石榴的果实里面含有多种人体所需要的氨基酸和微量元素，不仅有利于帮助消化，并且还可以软化我们的血管，有利于降胆固醇、降血脂的作用。可以把红石榴炸成汁食用，可以减少血栓的形成，有利于身体的康复。

5、苹果

苹果是万能的水果，是生活中常见的一种，里面含有丰富的维生素和果胶等营养成分，能够降低胆固醇，降低血酯，并且有利于润肠、养心、补血的功效，脑血栓患者多吃苹果能够降低血液中胆固醇的含量，防止血管发生硬化，从而减少了血栓形成的几率。