猪脚是很多人都爱吃的食物，而猪脚可以红烧可以酱烧也可以炖汤等等。在冬季多数人都喜欢猪脚炖汤吃。那你知道猪脚炖什么好吃呢？其实可以选择炖黄豆或者是炖莲藕又或者是炖胡萝卜哦，这三种食物搭配猪脚最美味哦。那去了解一下这些食物炖猪脚的详细做法。

做法一：猪脚炖胡萝卜

第一步，备好猪脚、胡萝卜、葱姜、料酒、生抽、桂皮、八角、白砂糖、盐和鸡精。

第二步，将猪脚直接洗好切块，将胡萝卜切块，生姜切片，大葱切段备用。

第三步，猪脚直接下锅加水烧煮，烧开后捞出，锅中加油和白糖，将猪脚下锅上色了。

第四步，加点料酒翻炒，加上水烧煮，将猪脚下锅，烧开后加胡萝卜，将八角葱姜等调料下锅焖煮60分钟左右即可。

做法二：黄豆炖猪脚

第一步，备好黄豆、猪脚、油哈盐。

第二步，将黄豆直接洗好后浸泡在水中，将猪脚直接处理后洗好了。

第三步，备好锅加油烧热，将猪脚下锅翻炒了，变色后捞出放入高压锅中。

第四步，将黄豆直接放进去，加上水烧煮，直接焖煮四十分钟左右加盐即可。

做法三：莲藕炖猪脚

第一步，备好猪蹄、胡椒粉、米酒、枸杞、莲藕、米酒和生姜。

第二步，将猪脚直接处理后洗好，下锅烫煮，捞出后再清洗。

第三步，莲藕削皮后切块了，生姜直接切片了。

第四步，备好锅加猪脚，加水和莲藕。将胡椒粉和米酒跟生姜下锅烧煮。

第五步，烧煮1小时左右，将枸杞和盐下锅，等待十分钟关火出锅。