说到吃虾，很多人都爱吃白灼虾，因为这种做法经典而且还可以保留虾的原汁原味哦。那你知道白灼虾的做法吗？其实白灼虾看似简单，实则需要一些小窍门的，就跟开水煮白菜一样，都是需要技巧的。那下面就简单的介绍介绍白灼虾的详细做法，爱吃虾的可以来学学哦。

家常版白灼虾的做法推荐

第一步：备好基围虾、葱姜蒜、盐、香油、醋和料酒。

第二步，将基围虾直接处理后洗好了，比如说长须还有虾线处理干净了。

第三步，备好锅加上水，将生姜切片下锅，再加上料酒烧煮了。

第四步，等待烧开之后直接将大虾下锅了，看到大虾变色，虾身弯曲了，那么将打下直接捞出来。

第五步，将大虾直接放入冷水中备用，备好碗将大蒜切末放进去，禁生姜切末放进去，加生抽和醋搅拌成酱汁。

第五步，将大虾直接摆盘后即可食用。

白灼虾的做法小窍门

第一：很多人都在问白灼虾是用冷水还是热水比较好，其实热水烧煮，冷水浸泡是最好的。冷水下锅烧开了，将大虾下锅烧煮，接着捞出放入冷水中，这样可以让虾肉更加鲜美哦。

第二：在大虾下锅前要记住放点生姜还有料酒哦，这可以帮助去除腥味哦。

第三：大虾下锅需要煮多久呢？其实大虾是很容易煮熟的，而且还是烧开的下锅，一般来说2分钟左右就可以出现了，切记不要煮太久哦，否则虾肉很容易老化哦，影响口感哦。