养殖黄鳝的最佳场地一般选择通风、向阳、水源充足、水质无污染、排灌方便、较为安静和交通便利的地方，可选用网箱、庭院、工厂化养殖和有土或无土养殖模式，但需注意养殖黄鳝的水位都宜浅，并设置鱼巢或种养水草。