年底了，很多的人已经参加了各种聚餐，而聚餐自然是少不了喝酒了，而喝酒下酒菜就是必备的。那你知道喝酒选择什么下酒菜比较好呢？今天就简单的给大家推荐几款喝酒时必备的美味下酒菜哦。

做法一：凉拌豆角

第一步，备好豆角、大蒜、小米辣、盐、花椒、干辣椒、生抽、醋、味精、白糖、香油、鲜露和油。

第二步，将豆角洗好后切段，大蒜切末放入碗中，小米椒切丝放入搅拌了。锅中加水，加植物油和盐，将豆角下锅烧煮了。

第三步，备好碗，加生抽、盐、醋、味精、白糖、鲜露和芝麻香油搅拌成酱汁。

第四步，锅中加油将花椒和干辣椒直接下锅油炸了，炸好后捞出花椒和辣椒，倒入大蒜里面。

第五步，豆角放入碗中，加大蒜和酱汁搅拌后即可。

做法二：香葱拌豆腐皮

第一步，备好豆腐皮、红椒、豆腐、大蒜、碱面、盐、白糖、葱油、红油、生抽和味精。

第二步，备好碗加盐、白糖、味精、葱油、红油和生抽搅拌成酱汁。豆腐皮直接切条，红椒切宽备用。

第三步，锅中加水烧开了，加盐，将碱面下锅，加豆腐皮和红椒烧煮。

第四步，备好碗加豆腐皮和红椒，将酱汁盗激情怒，加香葱搅拌即可。

做法三：尖椒皮蛋

第一步，备好皮蛋、青红辣椒、生老抽、白醋、盐和香油。

第二步，将皮蛋直接切段，青红椒直接切碎。备好锅将青红椒翻炒。

第三步，加盐、蚝油、生老抽翻炒，将其敷在皮蛋上即可。