其实冬季不少的朋友都会吃囤积的食物，尤其是腊鱼腊肉的，那你知道腊鱼怎么做好吃吗？其实腊鱼也是比较常见的冬季美食，不少地方家家都会有腊鱼哦。那下面就简单介绍几种关于腊鱼的美味做法吧。

做法一：红烧腊鱼

第一步，备好腊鱼块、葱姜、八角、花椒、大蒜、鸡精、线椒和辣椒酱。

第二步，将腊鱼直接处理后洗好了沥干，葱姜蒜直接切莫切段备用。

第三步，备好锅将腊鱼直接下锅煎煮，变黄后加上花椒、八角、生姜和辣椒酱。

第四步，接着加上醋、生抽和水直接烧煮，烧开后加鸡精撒葱花即可。

做法二：腊鱼炖粉条

第一步，备好腊鱼、红薯粉条、葱姜蒜、老抽、胡椒粉、小米辣和盐。

第二步，将红薯粉直接热水浸泡，将腊鱼直接洗好切块了，葱姜蒜切末，小米椒切末备用。

第三步，锅中加油烧热了，将腊鱼下锅煎煮了，煎煮后捞出。将葱姜蒜和小米椒下锅翻炒出香味来。

第四步，将腊鱼下锅，翻炒后加水，加老抽烧煮，烧煮五分钟左右加盐和胡椒粉搅拌后收汁即可。

做法三：蒸腊鱼

第一步，备好腊鱼块、生姜、干红椒、大蒜和干豆豉。

第二步，将腊鱼直接洗好后浸泡十分钟，直接下锅烫煮后捞出。将葱姜切片，干辣椒切末。

第三步，锅中加油烧热了，将腊鱼直接下锅煎煮，变色后捞出，装盘。

第三步，将辣椒、生姜和大蒜以及豆豉放入盘中。蒸锅加水开始烧热，将腊鱼直接下锅煎煮后出锅。