藜麦的禁忌人群

胃肠道疾病患者和胃溃疡患者是不适合吃红藜麦和黑藜麦的，这是因为，红藜麦和黑藜麦的籽有一层比较硬的外膜，普通人吃只是感觉很有嚼劲，口感很好。但是会增加肠胃患者的消化负担，还可能会造成胃痛等症状，所以，不建议胃肠道疾病患者食用红藜麦和黑藜麦。

对于肠胃不好的人来说，他们更适合吃白藜麦，因为白藜麦的口感更软一些，性质也很温和，消化起来会更加容易，而且营养成分也比较全面。

藜麦有哪些功效与作用

保护心血管：经常食用藜麦可以起到保护心血管的作用，还可以起到净化血液，清除血管杂质，促进血液循环，增加血管弹性的作用。适量食用藜麦对常见的一些心血管疾病具有一定的预防作用。

预防贫血：藜麦具有维持酸碱平衡的功效，可以有效的中和体内的酸性成分，以此来维持身体的平衡。而且藜麦中还含有大量的铁、磷元素，对贫血可以起到一定的预防作用。