鸡蛋和红薯能一起吃是不会中毒的，但是最好是不要一起吃，因为鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用，更加不易于消化，容易造成腹胀腹痛。红薯中含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等等人体必须的营养成分，而且含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素以及亚油酸等等。