vc过期了不能吃。vc在过保质期之后就可能被氧化分解，产生出对人体有毒害的物质，因此是不可以继续服用的。无论是什么，药品还是食品还是保健品，过期了就别吃了，就算没变质，里面的有效成分也会消失，会对人体健康产生危害。