牛大力是河源特色野生煲汤料之一，客家人经常用来煲汤。煲时配合土茯苓，赤小豆等一起煲。将牛大力和土茯苓，还有猪骨头放在一起炖煮，最后加上盐就可以吃了。这款烫的口味好，而且吃肉喝汤，还能增强体质。

牛大力煲汤功效

通过煲汤，经常服用可有助保持筋骨的功能正常和纾缓筋骨疲劳，减轻体力劳动对身体造成的损伤。同时，对于肾虚腰痛，腰肌劳损手足乏力、性欲减退。对胃下垂、子宫下垂，腰肌劳损、盆腔炎、关节劳损、风湿骨痛等疾病都有辅助疗效。

牛大力煲汤做法

牛大力栗子蚝豉汤

材 料：

鲜牛大力三两，栗子二两，蚝豉二两，猪？六两，调味适量。

做 法：

1、牛大力浸洗切段;煮出水。

2、蚝豉浸洗乾净。

3、将栗子去衣。

4、将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味后连汤料同食。

牛大力杜仲猪骨汤

材 料：

鲜牛大力三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣(去核)八枚，调味适量。

做 法：

1、牛大力浸洗，切段。

2、西施骨出水。

3、杜仲、红枣浸洗。

4、将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。