小麦生长的一个阶段，在灌浆期内，小麦内光合作用产生的淀粉，和转化的蛋白质通过同化作用贮存在小麦种子内的过程。

阳历五月中旬左右，冬小麦将陆续进入灌浆期，此间气温高，蒸腾作用强，植株代谢旺盛，农业气象专家提醒农民朋友，要及时浇好灌浆水。