很多朋友都知道春季是吃莴笋的最好季节，吃它可以帮助控制血糖，稳定血压还能对抗衰老哦。那你知道莴笋怎么做好吃呢？不妨跟着来学学几种美味的做法吧，有兴趣的朋友可以跟着来瞧瞧哦。绝对是美味哦。

做法一：葱油莴笋

第一步，备好莴笋、葱、黄甜辣丁、白芝麻、鸡精、芝麻香油和植物油。

第二步，将莴笋直接处理后洗好切丝了，加盐搅拌腌制。沥干后加鸡精和糖。

第三步，将其放在碗中，加葱、白芝麻和黄甜椒丁。备好锅加芝麻油和植物油烧热了。

第四步，将其淋在碗中即可。

做法二：莴笋炒虾仁

第一步，备好大虾、莴笋、大蒜、水淀粉、料酒、朝天椒和盐。

第二步，将大虾处理后洗好了，加盐和料酒腌制。莴笋直接处理切条了，大蒜切末。

第三步，锅中加油烧热，将大虾滑炒后捞出，放入大蒜和朝天椒翻炒。

第四步，将莴笋下锅翻炒，接着加虾仁翻炒，用盐调味了，将水淀粉下锅即可。

做法三：木耳莴笋拌鸡丝

第一步，备好鸡胸肉、莴笋、木耳、青红椒、盐、鸡粉和香油。

第二步，将鸡胸肉直接处理后洗好，下锅烫煮了。莴笋直接洗好切丝，青红椒切丝，木耳切丝备用。

第三步，将木耳和莴笋分别烫煮了。放入碗中，加鸡丝和盐，最后加鸡粉搅拌，加香油即可哦。

做法四：莴笋木耳炒肉

第一步，备好莴笋、瘦肉、木耳、泡姜、淀粉。蛋清、红椒和葱姜以及调味品。

第二步，将瘦肉切片，加淀粉和蛋清搅拌。莴笋切片，木耳洗好，泡姜切片。

第三步，锅中加油将瘦肉滑炒了，再加油，将泡姜、红椒和大蒜下锅爆香了。

第四步，接着加莴笋和木耳翻炒，将瘦肉下锅，加盐和鸡精即可。