秋冬季节不少朋友都会养胃，而山药养胃是最好的选择，所以山药成为畅销的美食哦。其实山药不仅仅养胃，还可以美容补肾抗衰老哦，那你知道山药怎么做好吃呢？不妨来学学这几款家常的做法吧。

做法一：山药牛肉粒

第一步，备好胡萝卜、山药、豌豆、淀粉、牛肉、胡椒粉、酱油、料酒、葱姜、盐、味精和油。

第二步，将胡萝卜直接削皮后切丁，山药直接切丁备用，葱姜切段，牛肉切丁，加淀粉、酱油胡椒粉和料酒搅拌腌制。

第三步，锅中加油直接烧热而来，将牛肉直接下锅翻炒，加葱姜继续翻炒。加上胡萝卜和山药。

第四步，将豌豆下锅调味后出锅即可。

做法二：山药乌鸡汤

第一步，备好山药、玉竹、麦冬、枸杞、乌鸡和调味品。

第二步，将鸡肉直接处理后切块，下锅烫煮后备用，将山药直接处理后切块。

第三步，将鸡肉直接下锅翻炒了，加高汤烧煮开了，将玉竹、麦冬、山药和枸杞都下锅烧煮。

第四步，先烧开后用小火炖煮十分钟左右，加盐和味精即可。

做法三：拔丝山药

第一步，备好山药、鸡蛋、面粉、淀粉、油和白糖。

第二步，将山药直接去皮后切块浸泡在水中，将鸡蛋打碎在碗中，加面粉和干淀粉以及水和油搅拌成浆糊。

第三步，锅中加油烧热了，将山药直接裹上浆糊，下锅油炸了，炸好后捞出。

第四步，另取一锅加水和白糖烧开了，等待白糖融化后加山药搅拌后出锅即可。