冬季很多家庭都会选择炸点猪油来吃，尤其是在闽南一带。而炸猪油时就会有一些肉渣，而这些猪油渣吃起来还是极为美味的，做成美食就更棒了。那你知道猪油渣怎么做好吃吗？不妨跟着来学学几款美味的做法吧。

做法一：青椒炒猪油渣

第一步，备好青椒、猪油渣、豆瓣酱、油、盐和鸡精。

第二步，将青椒直接处理后洗好切半，备好锅加上油烧热了。

第三步，将青椒直接下锅煎煮，炒软后将猪油渣下锅翻炒。

第四步，等到猪油渣变软后将豆瓣酱下锅翻炒，最后加盐和鸡精调味即可。

做法二：猪油渣炒粉

第一步，备好猪油渣、粉皮、植物油、葱姜、鸡精、生老抽、盐、大蒜、白胡椒和小米椒。

第二步，将粉皮直接浸泡后切段，葱姜直接切末切段，大蒜直接切末备用。

第三步，锅中加上植物油烧热了，将辣椒和生姜下锅翻炒，加上猪油渣翻炒。

第四步，将粉皮直接下锅翻炒60秒，加上生老抽继续翻炒，大约九成熟将姜蒜下锅翻炒，最后加鸡精和胡椒粉搅拌后即可。

做法三：猪油渣葱花饼

第一步，备好面粉、猪油渣、盐、香葱、鸡精和花椒粉。

第二步，将面粉加上热水搅拌，揉成面团。香葱直接切末放入碗中，猪油渣也切末放入碗中。

第三步，加上盐、鸡精和花椒粉搅拌。将面团直接做成面皮，裹上馅料，将其下锅摊成饼即可。