1．芥菜不焯水可以直接炒来吃吗？

答：可以。芥菜的口感较为脆嫩，炒制时也不会出现粘糊的情况，因此可以直接炒来吃。不过，为了保证芥菜的卫生安全，最好在炒制前将其用清水洗净。

2．荠菜煮鸡蛋需要多长时间？

答：荠菜煮鸡蛋的时间与个人口感有关，一般煮5-7分钟即可。如果喜欢蛋黄稍微流一些，可以煮5分钟；如果喜欢蛋黄熟透，可以煮7分钟。需要注意的是，煮鸡蛋时最好用中小火，避免水开得过急导致鸡蛋破裂。