千斤顶不能用机油代替。千斤顶需要使用液压油来提高和降低负载，而机油不是液压油，其粘度和流动性不足以满足千斤顶的工作要求。如果使用机油代替液压油，可能会导致千斤顶无法正常工作，甚至出现安全隐患。因此，建议在使用千斤顶时使用专门的液压油，并按照使用说明书中的要求进行操作。