新鲜肉冷冻可以放置的时间取决于肉的类型、存储条件和冷冻方式等因素。一般来说，新鲜肉在冷冻状态下可以保存3个月至1年不等。

以下是不同类型肉类的冷冻时间建议：

1.牛肉：牛肉可以在冷冻状态下保存6个月至1年。但是，如果是高脂肪部位的牛肉，如肋骨和腰部，它们的冷冻时间可能只有3到4个月。

2.猪肉：猪肉可以在冷冻状态下保存4个月至8个月。但是，如果是高脂肪部位的猪肉，如五花肉，它们的冷冻时间可能只有2到3个月。

3.家禽：鸡肉和火鸡肉可以在冷冻状态下保存6个月至1年。鸭肉和鹅肉可以在冷冻状态下保存3个月至4个月。

4.海鲜：鱼类可以在冷冻状态下保存3个月至6个月。贝类可以在冷冻状态下保存3个月至4个月。

在存储肉类时，需要注意以下几点：

1.冷冻温度：肉类应该在零下18度以下的温度下冷冻。

2.包装方式：肉类应该用密封的塑料袋或食品保鲜膜包装，以防止冷冻烧伤和氧化。

3.解冻方式：肉类应该在冰箱中缓慢解冻，以避免细菌滋生和肉质变质。

4.冷冻时间：应该在冷冻时间到期前食用肉类，以确保食品的安全和品质。