柚子是一种水果，如果放置时间过长，它们可能会变干。这是因为柚子中的水分会逐渐蒸发，导致果肉变干。因此，如果您想让柚子保持新鲜，最好将其存放在冰箱中，并在一周内食用。

另外，柚子的保鲜期也取决于其成熟程度。如果柚子成熟度较高，它们会更容易变干。因此，最好选择新鲜的柚子，并在购买后尽快食用。

最后，如果您不想让柚子变干，可以将其切成小块或片，然后放入密封的容器中，并在冰箱中保存。这样可以延长柚子的保鲜期，并确保它们保持新鲜和水润。