百事可乐是一种酸性饮料。它的pH值通常在2.5-3.5之间，这意味着它的酸度非常高。这是因为百事可乐中含有磷酸，这种化合物是一种有机酸，可以降低饮料的pH值，从而使其呈现出酸性。此外，百事可乐中还含有二氧化碳，这也有助于提高其酸度。因此，百事可乐是一种酸性饮料，而不是碱性饮料。