红薯是块根。块根是指植物的根部肥大而形成的贮藏器官，能够储存养分和水分以供植物生长发育所需。红薯的根部肥大，形成了类似于马铃薯的块状结构，这就是红薯的块根。与之相对的是块茎，块茎是指植物的茎部肥大而形成的贮藏器官，如土豆。因此，红薯是一种块根植物。