捉老鼠最有效又简单的方法是使用老鼠夹。以下是使用老鼠夹的详细步骤：

1.选择合适的老鼠夹：市场上有各种类型的老鼠夹，包括传统的木制老鼠夹、塑料老鼠夹和电子老鼠夹等。选择合适的老鼠夹可以根据你的需求和预算来决定。

2.放置老鼠夹：在发现老鼠活动的地方，如墙角、柜子下、储藏室等，放置老鼠夹。最好是在夜间放置，因为老鼠通常在夜间活动。

3.放置饵料：在老鼠夹的板子上放置饵料，如花生酱、奶酪、巧克力等。注意不要将饵料放得太多，否则老鼠可能会吃饱后逃走，也不要将饵料放得太少，否则老鼠可能会轻易地吃掉饵料而不被夹住。

4.检查老鼠夹：每天早上检查老鼠夹，如果有老鼠被夹住了，用手套取出老鼠夹，并将老鼠释放到远离居住区的地方。

注意事项：

1.在放置老鼠夹时，要注意安全，避免老鼠夹伤到自己或其他人。

2.在放置老鼠夹时，要选择老鼠活动频繁的地方，如老鼠洞口、老鼠经常出没的地方等。

3.在放置老鼠夹时，要保持环境干净卫生，避免老鼠被其他食物吸引。

4.在释放老鼠时，要选择远离居住区的地方，避免老鼠再次进入房间。