短豇豆通常不能与含有酸性成分的菜一起炒，比如西红柿、柠檬等。因为酸性成分会影响短豇豆的熟透度和口感。此外，短豇豆也不适合与草鱼一起炒，因为两者会产生化学反应，容易引起食物中毒。