1、日灼病造成辣椒烂果。在高温天气，辣椒果实向阳部分受阳光直晒，使果皮退色变硬，产生灰白色革质状斑，病部表面变薄，果肉组织坏死发硬。在后期易被其他病菌浸染，出现黑霉并发生腐烂。

2、疫病造成辣椒烂果。多数先从蒂部染病，呈水渍状灰绿色病斑，后迅速变褐软腐。遇到潮湿的天气时，表面会长出稀疏的白色霉层，病果干缩页不会脱落。其他部位如茎杈枝叶上，常有水渍状褐斑。要注意加强防治。

3、软腐病造成辣椒烂果。发病初期辣椒果实呈水渍状且有暗绿色斑，然后全果软腐，有恶臭味，内部的果肉腐烂，果皮会变白，干缩后果实一般会挂在枝条上，遇到外力后会脱落。

4、脐腐病造成辣椒烂果。辣椒果实在脐部受害，初呈暗绿色水渍状斑并迅速扩大，病部皱缩，后期表面凹陷。常因寄生其他病菌而变黑或腐烂。究其原因，主要是因为高温干旱，土壤水分供应不足，辣甜)椒植株供应钙元素不平衡，导致果实缺钙。另外，偏施氮肥，也会影响植株对钙的吸收，导致辣椒果实缺钙产生脐腐病。