白醋和陈醋都是酸性食物，而不是碱性食物。酸性食物在消化过程中可以产生酸性物质，有助于促进胃酸的分泌和消化食物。白醋和陈醋都是醋酸的水溶液，其pH值通常在2-3之间，这意味着它们是酸性的。因此，白醋和陈醋都不是碱性食物。碱性食物包括蔬菜、水果、坚果、豆类等，它们可以帮助中和体内的酸性物质，维持身体的酸碱平衡。