煮冻水饺时，如果不注意方法，很容易会导致饺子破裂或者过度煮烂。下面是一些可以帮助你煮出完美冻水饺的方法：

1．开水下锅：将水烧开后再放入冻水饺，这样可以让饺子快速煮熟，并且不容易破裂。

2．多次搅拌：在煮饺子的过程中，可以多次搅拌，避免饺子粘在一起或者粘在锅底，从而导致破裂。

3．适量的水：在煮饺子时，要注意加入适量的水，不要加太多或太少，否则会导致饺子煮烂或者煮不熟。

4．煮熟后立即捞出：饺子煮熟后，要立即捞出，避免过度煮烂或者过长时间在热水中浸泡。

5．饺子之间留有空隙：在下锅之前，要确保饺子之间留有足够的空隙，这样可以避免饺子粘在一起。

6．煮饺子时加点油：在煮饺子的过程中，可以加入一些油，这样可以让饺子表面润滑，避免破裂。

总之，煮冻水饺不破不烂需要注意的细节很多，需要我们认真掌握和实践。只有在实际操作中不断摸索和总结，才能煮出口感好、不破不烂的冻水饺。