食品标签瑕疵是指食品包装上所标示的营养成分、配料、生产日期、保质期等信息存在错误、缺失或误导消费者的情况。这些瑕疵可能会导致消费者对食品的质量、安全性和营养价值产生误解，甚至对消费者的健康造成潜在的风险。

常见的食品标签瑕疵包括：

1．营养成分标示错误：食品包装上标示的营养成分与实际成分不符，如误导消费者认为某种食品含有更多的营养成分，从而对其健康产生影响。

2．配料标示不清：食品包装上标示的配料不清晰或存在缺失，可能会导致部分消费者对食品过敏或不适应。

3．生产日期和保质期标示不准确：食品包装上标示的生产日期和保质期不准确，可能会导致消费者误食已过期的食品，从而对其健康产生风险。

4．标示虚假的营销信息：食品包装上标示虚假的营销信息，如误导消费者认为某种食品具有特殊的功效或健康价值，从而对其健康产生影响。

综上所述，食品标签瑕疵是一种常见的食品安全问题，需要消费者和生产商共同关注和解决。消费者在购买食品时应仔细查看食品标签，了解其中的信息，生产商则应严格遵守相关法规和标准，确保食品标签的准确性和完整性。