急性肠炎注意做好饮食护理、腹部保暖、补充水分，同时使用药物治疗。不少人患有急性肠炎是因为饮食不当导致，比如经常吃腐败、变质的食物，就会导致细菌侵入到消化系统中而诱发急性肠炎发作。在急性肠炎发作期间需要注意自己的饮食护理，尽量以流质或半流质的食物为主，而且避免吃刺激性、过于寒凉的食物，否则会导致病情加重。部分人患有急性肠炎是因为腹部受凉、受寒导致的，因此在患病期间需要做好腹部保暖工作，做好腹部保暖可以促进肠壁的血液循环，对于肠道功能恢复有一定的帮助。在急性肠炎发作期间大多数人会伴有呕吐、腹泻等症状，这些因素会导致身体中的水分大量丢失，因此在患病期间应当注意补充水分，避免身体脱水，在治疗上主要是使用保护肠黏膜、调节肠道菌群失衡的药物进行治疗，比如蒙脱石散、整肠生。部分人是因为细菌感染导致的，还应当使用抗生素药物治疗，比如阿莫西林、甲硝唑。