鱼的旺季通常取决于鱼种和地理位置。一般来说，以下是一些常见鱼类的旺季：

1.鲑鱼：北半球的夏季是鲑鱼的旺季，通常是5月至9月期间。2.鳕鱼：鳕鱼在秋季和冬季是最活跃的，尤其是在北大西洋地区，从10月到2月是最佳捕捞时间。3.鳗鱼：鳗鱼的最佳捕捞季节是夏季，特别是在温暖的水域，如北美洲的东海岸和太平洋沿岸。4.金枪鱼：金枪鱼在暖水流经的海域中会季节性出现，通常是夏季和秋季。5.鲈鱼：鲈鱼在春季和夏季是最容易捕捞到的，特别是在温暖的海域。

需要注意的是，鱼类的旺季还受到气候、水温和海洋环境等因素的影响，所以确切的旺季时间会有一定的波动。最好的办法是咨询当地渔业部门或当地钓鱼爱好者，以获取准确的旺季信息。