脑出血术后患者需要吃容易消化吸收以及清淡的食物比较好。脑出血已经通过手术的方法治疗，术后由于身体比较虚弱，所以在饮食方面要注意以清淡为主，避免加重胃肠道的负担不利于消化吸收，所以要选择容易消化吸收的食物，同时要注意营养的补充，可以选择牛奶、鸡蛋以及新鲜的蔬菜水果等食品。术后早期要住院观察，防止出现脑水肿的并发症，同时在卧床期间要注意护理，比如监测生命体征，适当的被动活动四肢关节，要注意定时的翻身拍背。