在使用玻璃饭盒加热食物时，是否需要打开盖子取决于多种因素。下面是一些需要考虑的因素：

1．玻璃饭盒的材质：玻璃饭盒一般分为热玻璃和钢化玻璃两种材质。热玻璃在加热时会在短时间内产生较大的温差，如果盖子紧闭，容易产生热胀冷缩的现象，导致玻璃破裂。而钢化玻璃则比较耐热，可以尝试不打开盖子加热。

2．食物的性质：有些食物在加热时会产生水蒸气，如果盖子紧闭，会导致盒子内压力升高，可能会导致盒子破裂。因此，加热这类食物时最好打开盖子。

3．加热时间：如果加热时间较短，可以尝试不打开盖子加热，但如果加热时间较长，最好打开盖子以避免盒子破裂。

综上所述，是否需要打开玻璃饭盒的盖子取决于材质、食物性质和加热时间等因素。建议在使用前仔细阅读使用说明，根据实际情况选择是否打开盖子。