甜酒曲是一种可以用于发酵制作甜酒的真菌，但如果混入其他菌，就可能会产生一些危害。

首先，如果甜酒曲混入了其他致病菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等，就会导致甜酒中含有有害细菌，可能会引起消化系统疾病，如腹泻、呕吐等。

其次，如果甜酒曲混入了其他发酵菌，如酵母菌、乳酸菌等，就可能会影响甜酒的品质和口感，甚至会导致发酵失败。

此外，甜酒曲本身也可能会产生一些有害物质，如黄曲霉毒素等，如果混入其他菌，就可能会增加这些有害物质的含量，对人体健康造成危害。

因此，在制作甜酒时，应注意保持卫生，避免甜酒曲与其他菌混入，确保甜酒的质量和安全。