陈皮泡水是不可以空腹喝的，空腹服用可能会加重肠胃的负担，导致身体不适。陈皮中含有大量的维生素及矿物质，即可入药又可食用，具有理气健脾、化痰止咳等功效，常用陈皮泡水喝，可以改善食欲不振、脘腹胀痛、咳嗽痰多等症状。