藏红花是属单子叶植物纲的鸢尾科，多年生草本植物，广泛应用于预防和治疗脑血栓、脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病。而红花为常用中药，有破瘀、活血、通经功能，可治闭经、难产、产后恶露不行、瘀血作痛、痈肿、跌扑损伤等症，从花中提取的红花色素可作食品着色剂和织物染料。