广义的胆可以理解为胆囊，胆囊是储存胆汁的功能，相当于机体肝脏所产生的胆汁，在这个地方有储存和浓缩，根据饮食结构的需要，比如今天吃的是高脂、高蛋白的食物稍微偏多一点，就可以多排出一些胆汁，比如今天吃的相对清淡一些，就可以少排出一些胆汁，可以调节机体对食物的消化的需要，是很重要的功能。还有就是分泌功能，胆囊的黏膜也分泌一些黏液，来调整胆汁的性状和性质，所以胆囊对机体也是非常重要的器官，不单纯是组成的器官。