1、种植牛角椒的地块要求是肥沃的旱地或轮作地，土壤呈中性。选好地块后要整地，先施入有机肥，然后耕翻、做畦。按东西做畦，畦宽1米，畦深15厘米，铺上营养土，粘膜覆盖。营养土可用沙泥或塘泥+腐熟有机肥按6∶4配制，可适当加入0.1-0.2%过磷酸钙或复合肥。

2、一般在立春后播种，先将牛角椒籽浸入55℃温水中，不断搅拌至水温降至30℃时停止，再浸泡8-10小时之后沥干水分，用纱布包好，放入温度为30℃的环境下催芽，每天用温水淋洗1-2次，约4至5天后，70%左右种有芽时即可播种。将牛角椒籽播种在畦面上，播后用竹片弓成40－50厘米高的薄膜育小苗。

3、在育苗期间，要保持适当的温度，当夜温低于5℃时，应及时加层农膜或加盖草帘保温。要做好水分管理工作，苗床太干用喷壶浇水。浇水不可过多，以免湿度过大。如果湿度过大，会引起小苗猝倒病，应通风换气减少水分。

4、椒苗长到适合的大小时即可移栽。移栽前将地块按东西开沟，沟距80－100厘米，沟深25－30厘米。移栽时每畦栽两行，行距33－40厘米，穴距26－35厘米，每穴种两株。栽后及时浇下定根水，8-10天后浇第二次水，同时进行中耕松土，后期做好施肥、浇水、防治病虫害等管理工作即可。