当骑自行车左转弯时，应该伸出左手。这是因为伸出左手可以向后方的车辆和行人表明你的意图，让他们知道你将要转弯，从而避免潜在的交通事故。此外，这也是交通规则中规定的正确做法。如果你伸出右手，可能会被误解为要向右转弯或者是做出其他的意图，这会给其他车辆和行人带来混淆和危险。因此，为了自己和他人的安全，骑自行车左转弯时应该伸出左手。