三七叶是可以吃的。但是作为一种药品，必须在医生的指导下来使用。三七叶具有以下功效，第一，降血脂的功效，三七叶中含有丰富的总皂苷，可以降低血清胆固醇和甘油三酯的含量，从而降低血脂，可以有效防治高脂血症，动脉粥样硬化等疾病。第二，抗衰老的功效，三七叶有利于促进机体细胞的抗氧化能力，还可以清除自由基，从而达到延缓衰老的作用。第三，镇静止痛的功效，三七叶中的总皂苷成分，具有抑制神经系统的作用，使痛觉神经不在敏感，从而达到止痛的作用。