银杏树在古代称为“白果树”、“银果树”、“白杏树”等。其中，“白果树”是因为银杏果实外皮呈白色，果肉呈黄色，所以被称为“白果”；“银果树”则是因为银杏果实在阳光下闪闪发亮，看起来像银子一样，所以被称为“银果”；“白杏树”则是因为银杏和杏子长得很像，但银杏的果实比杏子更白，所以被称为“白杏”。这些古代称呼在现代仍然有人使用，但更常见的名称是“银杏”。